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調味料一律大さじ1!*手羽元となすとにんにくの旨味噌煮*

30
鶏肉のおかずの
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2019.08.06

分類主菜

調理時間: 30分

ID378746

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ゴロゴロにんにくでスタミナ満点!!
旨味たっぷりの煮汁を吸ったなすも絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 


鶏肉のおかず フライパン スタミナ ごま 美肌 ヘルシー 絶品 にんにく 煮込み コラーゲン 手羽 おもてなし 簡単 なす 味噌 ごま油 煮物 オイスターソース
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材料4人分
手羽元 12本
なす 4本
にんにく 1株
300cc
A
酒・砂糖・鶏ガラスープの素・味噌・オイスターソース 各大さじ1
ごま油 適量
すりごま お好みで
作り方
Point!
今回手羽元を使いましたが、手羽中や手羽先でも美味しいですよ^ ^
  1. なす→ヘタを切り、縦半分に切り皮目に格子状に切り込みを入れる。

    にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。

    A

    酒・砂糖・鶏ガラスープの素・味噌・オイスターソース 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、手羽元の表面を焼く。
  3. 表面が焼けたら、にんにくと、水気を切ったなすと、A

    酒・砂糖・鶏ガラスープの素・味噌・オイスターソース 各大さじ1

    を加え、煮立ったら落し蓋をして中火で15〜20分煮たら出来上がり!

    お好みですりごまを振ります。
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