主菜

調味料一律大さじ1!*手羽元となすとにんにくの旨味噌煮*

印刷する

埋め込む

30
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物15.2g
  • 脂質18.5g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質12.8g
  • 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゴロゴロにんにくでスタミナ満点!! 旨味たっぷりの煮汁を吸ったなすも絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的  ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  

材料4人分

  • 手羽元
    12本
  • なす
    4本
  • にんにく
    1株
  • 300cc
  • A
    酒・砂糖・鶏ガラスープの素・味噌・オイスターソース
    各大さじ1
  • ごま油
    適量
  • すりごま
    お好みで

作り方

  • 下準備
    なす→ヘタを切り、縦半分に切り皮目に格子状に切り込みを入れる。 にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。 A 酒・砂糖・鶏ガラスープの素・味噌・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、手羽元の表面を焼く。

  • 2

    表面が焼けたら、にんにくと、水気を切ったなすと、A 酒・砂糖・鶏ガラスープの素・味噌・オイスターソース各大さじ1を加え、煮立ったら落し蓋をして中火で15〜20分煮たら出来上がり! お好みですりごまを振ります。

ポイント

今回手羽元を使いましたが、手羽中や手羽先でも美味しいですよ^ ^

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら