主菜
＊なすのさっぱりやみつきネギ炒め＊
投稿日2019/09/09
更新日2019/09/09
調理時間10分
レモンでさっぱり！ ジューシーななすがあと引きます^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- なす4本
- 長ねぎ1本
- A鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁各大さじ1
- 塩胡椒少々
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらす。 長ねぎ→粗みじん切りにする。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすをいためる。
- 2
なすに火が通って来たら、長ねぎとA 鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁各大さじ1を加え、炒め合わせ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
379886
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)