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*豚バラと絹厚揚げの旨ネギレモン炒め*

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2019.09.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID380091

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

絹厚揚げでボリューム満点!レモンの効いた旨ネギ塩味で、あと引く美味しさです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

炒めもの フライパン ごま 豚肉 ネギ 豚バラ薄切り肉 節約 ねぎ塩 レモン 胡椒 豚バラ 豚薄切り肉 豚こま かさまし ボリューム しゃぶしゃぶ 簡単 みじん切り ごま油 冷え性 絹厚揚げ
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 160g
塩胡椒・酒 少々
絹厚揚げ 2枚
長ねぎ 2本
A
鶏ガラスープの素 小さじ4
A
砂糖 大さじ1
A
レモン汁 大さじ2
ごま油 適量
塩胡椒 少々
ごま お好みで
作り方
Point!
豚バラ薄切り肉のほかに、豚こま切れ肉や、豚切り落とし、豚薄切り肉、しゃぶしゃぶ用などでも大丈夫です^ ^ レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。

    絹厚揚げ→1cm幅に切る。

    長ねぎ→粗みじん切りにする。

    A

    鶏ガラスープの素 小さじ4、砂糖 大さじ1、レモン汁 大さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  3. 豚バラ肉の色が変わってきたら絹厚揚げを入れて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、長ねぎとA

    鶏ガラスープの素 小さじ4、砂糖 大さじ1、レモン汁 大さじ2

    を加え、炒め合わせたら味を見て、塩味が足りない場合は塩胡椒、足りている場合は胡椒のみ振って馴染ませたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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