主菜

レンジで出来ちゃう！＊大根と鶏肉の旨塩煮＊無水調理

作ってみた！(5)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー245kcal
炭水化物10.5g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味染み大根と柔らか鶏肉の旨塩煮が電子レンジだけで出来ちゃいます^ ^ 水分がしっかり出てくるので、水は入れません！旨味たっぷりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

大根
1/2本(500g)
鶏もも肉
2枚(600g前後)
塩・胡椒・酒
少々
長ねぎ
1本
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ2
A
鶏ガラスープの素
小さじ4
A
にんにくチューブ
5cm
A
塩
小さじ1/4〜1/2弱
A
胡椒
少々
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大根→1.5cmの半月切りにする。鶏もも肉→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。長ねぎ→斜め切りにする。 A 酒大さじ1、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ5cm、塩小さじ1/4〜1/2弱、胡椒少々を混ぜておく。
1
耐熱皿に大根を並べて、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ5cm、塩小さじ1/4〜1/2弱、胡椒少々の半量位をまわしかける。
2
１の上に鶏肉を皮目を上にして並べて乗せ、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ5cm、塩小さじ1/4〜1/2弱、胡椒少々の残りをまわしかける。
3
２の上に長ねぎを広げて乗せ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ600wで10分加熱。一度取り出して鶏肉をひっくり返して8分加熱。そのまま3〜5分置いたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ります！

ポイント

耐熱容器はジップロックコンテナーの長方形1900mlを使いました！

レシピID：380654

更新日：2019/09/30

投稿日：2019/09/30

作ってみた！

レビュー（5件）

とーるじーじ
2026/06/11 20:24
冷凍庫に鶏もも肉が2枚あったので甘酢煮と旨塩煮を1枚づつ作ってみました。旨塩煮はあっさり塩味で美味しかったです。
ゆず
2025/03/02 09:32
2倍量で作りました！シンプルな味でも旨味たっぷりすごく美味しかったです！レンチン完結が嬉しいですね！また作ります！
mirising
2023/04/27 08:31
レンチンでも味しみしみで美味しかったです！主人にレンチンと伝えたところビックリ(笑)忙しい日に助かりました♡また作ります！
小野加代
2020/10/15 19:37
具材が半量の場合、レンジでの加熱時間はどれくらいになりますか？もこもこさんが絶賛されているので、とても作ってみたいです‼️今から楽しみです‼️
もこもこ
2019/12/29 22:43
大根と鶏もも肉が、こんなに美味しく食べれるなんて、凄すぎです。予想以上に家族が、喜んで、鳥の皮まで、美味しいんです!大根もトロトロで、最高です。ありがとうございます!