具沢山！＊きのこと鶏肉の簡単コクうまグラタン＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 舞茸
  2パック(200g)
• えのき
  1袋(200g)
• 小麦粉
  大さじ2.5
• 牛乳
  150cc
• 生クリーム
  200cc
• オイスターソース
  大さじ3
• マカロニやショートパスタ
  150g
• パン粉・粉チーズ
  お好みで
• バター
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 舞茸→小房に分ける。 えのき→石づきを切り、半分に切り、ほぐす。 マカロニやショートパスタ→袋の表示通りに茹でる。

• 1

  フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を焼き、両面こんがり焼けたら、舞茸、えのきを加えて炒める。

• 2

  しんなりしてきたら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで良く炒め、馴染んだら牛乳を少しずつ加えながら手早く混ぜ、生クリーム、オイスターソースも加えて馴染ませ、滑らかにとろりとしたら、茹でたマカロニやショートパスタを加えて混ぜ、火を止める。

• 3

  薄くバターを塗った（分量外）耐熱皿に２を入れ、パン粉・粉チーズを乗せて、トースターや、オーブンで、こんがりと焼き目がつくまで焼いたら出来上がり！

ポイント

オーブンの場合は、180度に予熱したオーブンで15分になります。 パン粉・粉チーズの代わりに、ピザ用チーズでも美味しいです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

作ってみた！

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