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*生鮭とキャベツとしめじのうま味噌クリーム煮*

10
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2019.10.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID381660

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鮭と相性の良い味噌が隠し味!
こっくりクリーミーで美味しいですよ^_^
薬膳効果
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

魚のおかず 電子レンジ フライパン きのこ 生クリーム 時短 キャベツ 簡単レシピ クリーム 胡椒 フライパン クリーミー ワインに合うおつまみ サーモン 簡単 冷え 味醂 美肌 しめじ とろみ 小麦粉 オイスターソース おもてなし レンジ バター
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材料4人分
生鮭 4切れ
塩・胡椒・酒 少々
小麦粉 適量
キャベツ 1/4玉
しめじ 大1袋(約200g)(小2袋)
A
オイスターソース・みりん 各大さじ1
A
生クリーム 200g
味噌 大さじ1
バター 大さじ2
作り方
Point!
きのこはお好みでどうぞ^ ^
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    生鮭→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶし、小麦粉をまぶす。
  2. 耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱したらザルにあげる。
  3. フライパンにバターを熱し、鮭を焼き、両面こんがり焼けたら、しめじを加えて炒める。
  4. しめじに油が回ったら、キャベツを加えて炒め、A

    オイスターソース・みりん 各大さじ1、生クリーム 200g

    を加え、味噌を溶き入れ、一煮立ちさせ、とろみがついて来たら出来上がり!
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