＊生鮭とキャベツとしめじのうま味噌クリーム煮＊

材料4人分

• 生鮭
  4切れ
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 小麦粉
  適量
• キャベツ
  1/4玉
• しめじ
  大1袋(約200g)(小2袋)
• A
  オイスターソース・みりん
  各大さじ1
• A
  生クリーム
  200g
• 味噌
  大さじ1
• バター
  大さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツ→ざく切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 生鮭→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶし、小麦粉をまぶす。

• 1

  耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱したらザルにあげる。

• 2

  フライパンにバターを熱し、鮭を焼き、両面こんがり焼けたら、しめじを加えて炒める。

• 3

  しめじに油が回ったら、キャベツを加えて炒め、A オイスターソース・みりん各大さじ1、生クリーム200gを加え、味噌を溶き入れ、一煮立ちさせ、とろみがついて来たら出来上がり！

ポイント

きのこはお好みでどうぞ^ ^

作ってみた！

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