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*とろとろ手羽元のスタミナ旨ぽん鍋*

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2019.11.03

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID381945

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

弱火でじっくり煮た手羽元がほろっほろで絶品!
キャベツたっぷり!!
にんにくとニラでスタミナも満点!
コラーゲンもたっぷりで美肌にも^ ^
ぽん酢入りのスープでさっぱりいただけますよ!
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

鍋料理 土鍋 スタミナ キャベツ 胡椒 生姜 出汁 手羽 おもてなし ぽん酢 手羽元 鶏手羽元 スープ 簡単 風邪 冷え 美肌 ヘルシー 絶品 美容 にんにく にら 鶏肉 ごま油 コラーゲン 昆布
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材料4人分
鶏手羽元 約700g
生姜 1かけ
キャベツ 1/2玉
ニラ 1/2〜1束
にんにく 3〜4かけ
A
1ℓ
A
100cc
B
鶏ガラスープの素 小さじ4
B
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
B
ぽん酢 大さじ3
塩胡椒 適量
ごま油 ひと垂らし
作り方
Point!
手羽元は弱火で蓋をしてじっくり火を通します^ ^
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    ニラ→4〜5cmに切る。

    にんにく→薄切りにする。

    生姜→皮付きのまま薄切りにする。
  2. 鍋にA

    水 1ℓ、酒 100cc

    と鶏手羽元と生姜を入れて火にかけ、煮たったら灰汁をとり、蓋をして、弱火で1時間煮る。
  3. 1の生姜を取り除き、B

    鶏ガラスープの素 小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2、ぽん酢 大さじ3

    と、キャベツ、にんにくを加えて煮る。

    仕上げに味を見て塩胡椒で調え、ニラを加えて一煮立ちしたら、お好みでごま油を垂らし、出来上がり!
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