主菜

＊とろとろ手羽元のスタミナ旨ぽん鍋＊

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90分

エネルギー325kcal
炭水化物8.3g
脂質20.2g
たんぱく質28.5g
糖質5.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

弱火でじっくり煮た手羽元がほろっほろで絶品！キャベツたっぷり！！にんにくとニラでスタミナも満点！コラーゲンもたっぷりで美肌にも^ ^ ぽん酢入りのスープでさっぱりいただけますよ！薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

鶏手羽元
約700g
生姜
1かけ
キャベツ
1/2玉
ニラ
1/2〜1束
にんにく
3〜4かけ
A
水
1ℓ
A
酒
100cc
B
鶏ガラスープの素
小さじ4
B
昆布茶又は昆布だしの素
小さじ2
B
ぽん酢
大さじ3
塩胡椒
適量
ごま油
ひと垂らし

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツ→ざく切りにする。ニラ→4〜5cmに切る。にんにく→薄切りにする。生姜→皮付きのまま薄切りにする。
1
鍋にA 水1ℓ、酒100ccと鶏手羽元と生姜を入れて火にかけ、煮たったら灰汁をとり、蓋をして、弱火で1時間煮る。
2
１の生姜を取り除き、B 鶏ガラスープの素小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2、ぽん酢大さじ3と、キャベツ、にんにくを加えて煮る。仕上げに味を見て塩胡椒で調え、ニラを加えて一煮立ちしたら、お好みでごま油を垂らし、出来上がり！