もつが柔らか！もつ好きさんの＊もつ豚汁＊

材料4人分

• 豚もつ(ボイル)
  400g
• A
  水
  1300ml
• A
  酒
  60cc
• A
  生姜すりおろし
  小さじ2(チューブでも◎)
• 大根
  1/4個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  中1個
• 長ねぎ
  1本
• B
  鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース
  各小さじ2
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ4
• 味噌
  70g〜100g
• ブラックペッパーや七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗っておく。

• 1

  豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗い

• 2

  鍋に下茹でした豚もつとA 水1300ml、酒60cc、生姜すりおろし小さじ2を入れて火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で1時間煮る。

• 3

  １を煮ている間に、大根はいちょう切りに、にんじんは半月切りに、長ねぎは斜め薄切りに、玉ねぎは1cmのくし切りにする。

• 4

  １に野菜とB 鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4を加えて煮、野菜も、柔らかく煮えたら味噌を溶き入れて出来上がり！ お好みでブラックペッパーや七味唐辛子を振ります^ ^

ポイント

野菜はお好みでどうぞ^ ^ キャベツやじゃがいもも美味しいですよ！

作ってみた！

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