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    主菜

    【らくレピ】手羽元とにんにくのスタミナさっぱり煮

    • 投稿日2020/04/17

    • 更新日2020/04/17

    • 調理時間70

    にんにくたっぷり!!お酢でさっぱり!!お肉ほろほろ!! 多目に作って作り置きにもオススメですよ^ ^ 外出出来ない時こそにんにくをたっぷり食べるチャンス!!笑 しっかり食べてスタミナつけたいですね! 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4〜6人分

    • 鶏手羽元
      約1kg
    • にんにく
      6〜8かけ
    • 長ねぎ
      1本
    • A
      100cc
    • A
      砂糖・酒・みりん・鶏ガラスープの素
      各大さじ2
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^

    • にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。 長ねぎ→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    • 1

      フライパン、又は中華鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を炒める。

    • 2

      表面に焼き色がついたら、A 酢100cc、砂糖・酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2とにんにくを加え、蓋をしてたまに上下を返しながら弱火で50分煮る。

    • 3

      2に長ねぎを加え、再度蓋をして弱火で10分煮たら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    389810

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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