【らくレピ】手羽元とにんにくのスタミナさっぱり煮
投稿日2020/04/17
更新日2020/04/17
調理時間70分
にんにくたっぷり！！お酢でさっぱり！！お肉ほろほろ！！ 多目に作って作り置きにもオススメですよ^ ^ 外出出来ない時こそにんにくをたっぷり食べるチャンス！！笑 しっかり食べてスタミナつけたいですね！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料（4〜6人分）
- 鶏手羽元約1kg
- にんにく6〜8かけ
- 長ねぎ1本
- A酢100cc
- A砂糖・酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。 長ねぎ→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 1
フライパン、又は中華鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を炒める。
- 2
表面に焼き色がついたら、A 酢100cc、砂糖・酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2とにんにくを加え、蓋をしてたまに上下を返しながら弱火で50分煮る。
- 3
２に長ねぎを加え、再度蓋をして弱火で10分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
389810
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
