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【らくレピ】もやしと香味野菜のさっぱり和風ナムル

10

2020.05.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID391780

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

シャキシャキもやしに、香味野菜を入れておつまみにもぴったりな和風ナムルにしました^ ^

薬膳効果
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

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材料4人分
もやし 400g
しそ 10枚
みょうが 2個
A
昆布茶又は昆布だしの素・砂糖 各小さじ2〜大さじ1
A
ぽん酢・ごま油 各大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
もやしの茹で時間は予熱でも火が入るので10秒で大丈夫です^ ^
  1. しそ→千切りにする。

    みょうが→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
  2. 】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
    
  3. ボウルに、もやし、しそ、みょうがとA

    昆布茶又は昆布だしの素・砂糖 各小さじ2〜大さじ1、ぽん酢・ごま油 各大さじ1

    を入れて和えたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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