シャキシャキもやしに、香味野菜を入れておつまみにもぴったりな和風ナムルにしました^ ^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
もやしの茹で時間は予熱でも火が入るので10秒で大丈夫です^ ^
しそ→千切りにする。 みょうが→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
ボウルに、もやし、しそ、みょうがとA 昆布茶又は昆布だしの素・砂糖各小さじ2〜大さじ1、ぽん酢・ごま油各大さじ1を入れて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)