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カリカリお揚げともやしとわかめの和風ナムル

10

2020.10.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID400116

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

カリッと焼いた油揚げが香ばしい和風ナムルです^^
カットわかめの戻しは不要!!10秒茹でたもやしをカットわかめの入ったザルにあげるだけで丁度よく戻り、和えた後も水分を吸ってくれるので水っぽくなりません^^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

☆わかめ…甲状腺のトラブル、浮腫み、腫れ物に

☆ 油揚げ・豆腐...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

ナムル,和え物 昆布 おつまみ ごま 簡単おつまみ もう一品のおかず・小鉢 わかめ 時短 野菜のおかず 節約 和風 簡単レシピ 簡単時短 カリカリ 和え物 出汁 もやし おもてなし 簡単 子供 めんつゆ ヘルシー ごま油 油揚げ

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材料4人分
もやし 400g
油揚げ 3枚
カットわかめ 大さじ4
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
砂糖・ごま油 各大さじ1
A
昆布だしの素又は和風だしの素 小さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4になります^^
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります^^
  1. カットわかめをザルに入れて置く。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら1のザルに、わかめにお湯をかけてもやしがわかめの上に乗るようにあげ、そのまま3分置く。
  3. 油揚げをトースターや魚焼きグリルでカリッと焼き、1㎝幅に切る。
  4. 空いた鍋かボウルにA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、砂糖・ごま油 各大さじ1、昆布だしの素又は和風だしの素 小さじ2

    を入れて混ぜ、1のもやし、わかめ、2の油揚げをを入れて和えたら出来上がり!!

    お好みでごまを振ります。
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