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新しい美味しさ!ジューシーチキンの親子炒め

20

2020.05.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID392660

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

いつもの親子煮に飽きたらいかがでしょう^ ^
片栗粉をまぶして焼いた鶏肉はとってもジューシー!
安定価格の玉ねぎたっぷりと卵と炒め合わせます♪
薬膳効果
☆ 鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

鶏肉料理 電子レンジ フライパン ネギ 勝手に応援プロジェクト 節約 親子煮 鶏もも肉 鶏肉 アイデア料理 簡単レシピ フライパン 玉ねぎ らくレピ こしょう 簡単 親子 子供 ごま油 めんつゆ ごま

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材料4人分
鶏もも肉 600g
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ3
玉ねぎ 2個(正味約450g)
4個
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
鶏ガラスープの素・砂糖 大さじ1
ごま油又は油 適量
青ねぎの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
玉ねぎから出た水分も美味しいので加えて下さいね^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cm位に切る。

    卵→溶いておく。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をしっかりまぶす。
  3. フライパンにごま油又は油を熱し、1を焼く。
  4. 焼いている間に、耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱。(ザルにあげずにそのまま使います。)
  5. 鶏肉が両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、3の玉ねぎを出た水分も全部と、Aも加えて炒め合わせる。
  6. 4に溶き卵を加え、優しく混ぜながら半熟状に火を通したら出来上がり!

    お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せたら出来上がり!
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