簡単ふわふわ味しみジュワ~!親子炒め*

10

2020.08.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 397178

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

フライパンで炒めて
卵出汁を加えるだけ!
簡単でボリュームある
出汁のきいたふんわり和風たまごの
口あたり優しいおかずです。
ふわふわの出汁卵が鶏に絡んで
味がシミシミ♪

ご飯に乗せると親子丼風。
七味唐辛子と合わせて、お酒のお供にも◎

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1株
    細ねぎ 2~3本
    サラダ油 大さじ1
    A
    2個
    A
    白だし、みりん、片栗粉 各大さじ1
    A
    しょうゆ、砂糖 大さじ1/2
    A
    200ml
    作り方
    Point!
    *えのきや椎茸でもOKです!
    1. ・鶏もも肉は食べやすい大きさの1~2㎝幅の薄切りにする。
      ・玉ねぎはくし切り。
      ・しめじは根元を切り落としバラバラにする。
      ・細ねぎは小口切り。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、しめじを炒める。
    3. 玉ねぎが透き通ったら、鶏肉を中央に広げて焼き付ける。
    4. 鶏肉が両面焼けたらA

      卵 2個、白だし、みりん、片栗粉 各大さじ1、しょうゆ、砂糖 大さじ1/2、水 200ml

      をよく混ぜ合わせてフライパンに流しいれる。
    5. 卵が固まってきたらざっと全体をかき混ぜて火を止め、細ねぎを散らす。
    3 151
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