簡単ふわふわ味しみジュワ～！親子炒め＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1株
• 細ねぎ
  2～3本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  白だし、みりん、片栗粉
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は食べやすい大きさの1～2㎝幅の薄切りにする。 ・玉ねぎはくし切り。 ・しめじは根元を切り落としバラバラにする。 ・細ねぎは小口切り。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、しめじを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ったら、鶏肉を中央に広げて焼き付ける。

  
• 3

  鶏肉が両面焼けたらA 卵2個、白だし、みりん、片栗粉各大さじ1、しょうゆ、砂糖大さじ1/2、水200mlをよく混ぜ合わせてフライパンに流しいれる。

  
• 4

  卵が固まってきたらざっと全体をかき混ぜて火を止め、細ねぎを散らす。

  

ポイント

＊えのきや椎茸でもOKです！

作ってみた！

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