主菜
洋風旨ケチャ鶏じゃが
30分
我が家の子供たちの大好きな旨ケチャ味の鶏じゃがです^ ^ 無水調理で、旨味が凝縮！！大きめに切った鶏肉と、味の染みたじゃがいもに、トロトロ玉ねぎが絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- 鶏もも肉450g
- 塩・胡椒少々
- じゃがいも正味500g
- 玉ねぎ大1玉(約300g)
- Aトマトケチャップ大さじ6
- A顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- バター大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
鶏もも肉→大きめのひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。 じゃがいも→大きめのひと口大に切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。- 1
フライパン又は中華鍋にバターを熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
- 2
鶏もも肉の色が変わったら、A トマトケチャップ大さじ6、顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1を加えて混ぜ、蓋をして弱火でたまに混ぜながら15分〜20分蒸し煮する。(玉ねぎから水分が出ます)
- 3
蓋を開け、汁気が半分以下になるまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
ポイント
鶏肉は是非大きめに切って下さい^ ^
レシピID：394036
更新日：2020/06/25
投稿日：2020/06/25
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