戻し不要！たたききゅうりとカットわかめのピリ辛中華風甘酢漬け

材料4人分

• きゅうり
  4本
• カットわかめ
  大さじ4
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖
  各大さじ2
• A
  酢
  大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素・ごま油
  各大さじ1
• A
  豆板醬
  小さじ2
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  きゅうり→両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎで叩いてヒビを入れてから、手で割る。(麺棒やすりこぎがない場合は、まな板に置いたきゅうりの上に包丁を並行に当てて手で上から押したり、又はきゅうりを雑巾を絞るようにねじって割ってみて下さい)

• 1

  ポリ袋にきゅうり、カットわかめとA めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖各大さじ2、酢大さじ4、鶏ガラスープの素・ごま油各大さじ1、豆板醬小さじ2を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら40分〜50分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

翌日も美味しく食べられますよ^ ^

作ってみた！

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