副菜
戻し不要！たたききゅうりとカットわかめのピリ辛中華風甘酢漬け
投稿日2020/06/28
更新日2020/06/28
調理時間10分(漬け時間は除く。)
カットわかめは戻さず加えて簡単！！ ポリ袋に入れておけば、ご飯を作り終えて、食卓に並べる頃には出来上がるので、あと一品にオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに
材料4人分
- きゅうり4本
- カットわかめ大さじ4
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・砂糖各大さじ2
- A酢大さじ4
- A鶏ガラスープの素・ごま油各大さじ1
- A豆板醬小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
翌日も美味しく食べられますよ^ ^
- 準
きゅうり→両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎで叩いてヒビを入れてから、手で割る。(麺棒やすりこぎがない場合は、まな板に置いたきゅうりの上に包丁を並行に当てて手で上から押したり、又はきゅうりを雑巾を絞るようにねじって割ってみて下さい)
- 1
ポリ袋にきゅうり、カットわかめとA めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖各大さじ2、酢大さじ4、鶏ガラスープの素・ごま油各大さじ1、豆板醬小さじ2を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら40分〜50分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
394140
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
