汁物

柔らか鶏肉とたっぷりキャベツのとろみカレースープ

Name: 柔らか鶏肉とたっぷりキャベツのとろみカレースープ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 500g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ4; キャベツ 1/2玉(正味500g); 玉ねぎ 大1/2個(正味150g; 水 1300cc; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ8(120cc); 鶏ガラスープの素 小さじ4; みりん・オイスターソース 各大さじ2; 砂糖 小さじ2; カレー粉 大さじ1〜2; にんにくチューブ 小さじ2; ごま お好みで

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25分

エネルギー345kcal
炭水化物23.8g
脂質17.2g
たんぱく質28.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柔らか鶏肉のとろみスープシリーズ！片栗粉をまぶして煮た柔らかーい鶏肉と、ほんのりとろみのついたスープに癒されます^ ^ 具沢山のご馳走スープです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分

鶏もも肉
500g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
キャベツ
1/2玉(正味500g)
玉ねぎ
大1/2個(正味150g
A
水
1300cc
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ8(120cc)
A
鶏ガラスープの素
小さじ4
A
みりん・オイスターソース
各大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
カレー粉
大さじ1〜2
A
にんにくチューブ
小さじ2
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツ→1cm幅に切る。玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。鶏もも肉→ひと口大に切ってポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉も加えてしっかり全体にまぶす。
1
鍋にA 水1300cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ8(120cc)、鶏ガラスープの素小さじ4、みりん・オイスターソース各大さじ2、砂糖小さじ2、カレー粉大さじ1〜2、にんにくチューブ小さじ2と玉ねぎを入れ、煮たったらキャベツを加えて煮る。
2
キャベツと玉ねぎに火が通ったら、鶏肉を1つづつ加えて煮る。
3
鶏肉に火が通ったら出来上がり！お好みでごまを振ります。