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    シャキシャキもやしの肉味噌和え

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    シャキシャキもやしの肉味噌和え

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    • 投稿日2020/07/28

    • 更新日2020/07/28

    • 調理時間20

    なんだか野菜が高い今、もやしは本当に助かりますね! シャキシャキたっぷりもやしと、コクうま肉味噌を和えました^ ^ もりもりっと食べられますよ! 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      大1/2個(正味150g
    • もやし
      400g
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      オイスターソース・砂糖
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ2
    • ごま油
      適量
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • 青ネギの小口切り・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    もやしは10秒経ったらザルにあげます。 お湯をしっかり切った後、さらにキッチンペーパーで包むように水気を拭いて下さい^ ^

    • 玉ねぎ→みじん切りにする。 A 味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒め、火が通って来たらAを加えて汁気が無くなるまで炒めたら、そのまま置いておくか、ボウルに入れる。

    • 2

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

    • 3

      1に2のもやしと鶏ガラスープの素を加えて和えたら出来上がり! お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。

    レシピID

    395703

    「もやし」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History