もち麦入りむきエビと青ねぎのチーズチヂミ

20

2020.08.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID397003

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

表面はカリッと!
中はチーズがとろーり!
もち麦のプチプチとした食感がポイントです^ ^

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

チヂミ フライパン 冷凍 チヂミ ネギ ヘルシー 時短 えび ごま油 おもてなし チーズ 万能 薄力粉 簡単 食物繊維 ピザ用チーズ もち麦

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材料(2〜3人分)
むき海老 200g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
万能ネギ 1/2束
ピザ用チーズ 70g
もち麦 50g
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ4
1個
鶏ガラスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 適量
ぽん酢 お好みで
作り方
Point!
タレは 他にも、
*ぽん酢+ごま油
*醤油+酢+砂糖+ごま油
*ぽん酢+マヨネーズ
など、お好みでどうぞ^ ^
  1. 万能ねぎは3cmに切る。

    むきエビは背ワタを取り、水気をキッチンペーパーで拭く。

  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かしもち麦を入れ、中火で15~20分ゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、水分をしっかりきる。
  3. ボウルにむき海老、万能ネギ、もち麦、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉、鶏ガラスープの素、砂糖を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
  4. フライパンにごま油を熱し、3をなるべく丸くなるように入れ、蓋をして中火で焼く。
  5. 片面がこんがり焼けたら、ひっくり返し、フライ返しでぎゅーっと押さえ、蓋はしないで中火で焼く。
  6. 両面こんがり焼けたら、最後強火にして、表面をカリッと焼き上げ出来上がり。お好みでぽん酢を添える。
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