韓国風チーズかぼちゃバーグ
投稿日2020/10/14
更新日2020/10/14
調理時間20分(かぼちゃを冷ます時間は除く)
玉ねぎの炒め不要！卵もパン粉も要りません！！ハンバーグよりも簡単！甘辛味の韓国風ハンバーグにかぼちゃを入れちゃいました＾＾ たっぷりチーズがとろーり絡んで子供たちも大喜びです＾＾ ハンバーグのタネにも、焼き油にも純正ごま油濃口を使い、ごまの濃厚な味と香りが焼いてもしっかりと！風味豊かに仕上がります。チーズとの相性もすごく良いですよ！！ 薬膳効果は工程5に書いています＾＾
材料4人分
- かぼちゃ正味450g
- 合びき肉400g
- 玉ねぎ小1/2個(正味100g)
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A純正ごま油濃口大さじ1
- A塩・こしょう少々
- A片栗粉大さじ3
- ピザ用チーズお好みで
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 香(かおり) いりごま(白)・黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
純正ごま油濃口を使っています＾＾
- 準
かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分半加熱し、スプーンやヘラなどで軽くつぶし、冷ましておく。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに合びき肉、玉ねぎ、A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、純正ごま油濃口大さじ1、塩・こしょう少々、片栗粉大さじ3を入れてよく練り混ぜ、粘りが出てきたら、冷ましたかぼちゃを加えて混ぜ、8等分に分け小判型に成形する。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口を熱し、1を並べ入れ、中火で焼く。
- 3
片面こんがり焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。
- 4
中まで火が通ったら、ピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く。お好みで香(かおり) いりごま(白)・黒こしょうを振る。
- 5
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆玉ねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
398626
質問
作ってみた!
y2021/08/10 15:06
リピです！！やっぱり最高すぎる♡
y2021/06/24 14:31
焼く時のごま油なしで！！ なにこれ美味しすぎて感動〜！！ かぼちゃのほくほく感と味付けが最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡お弁当や作り置きにも最適ー！！
酒好き2020/11/25 07:48
昨晩、作ってみました！子供達が美味しい(^｡^)と喜んで食べてくれました！作る工程も難しくなく、美味しく出来ました！
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
「ハンバーグ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
