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韓国風チーズかぼちゃバーグ

20

2020.10.14

分類主菜

調理時間: 20分(かぼちゃを冷ます時間は除く)

ID 398626

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

玉ねぎの炒め不要!卵もパン粉も要りません!!ハンバーグよりも簡単!甘辛味の韓国風ハンバーグにかぼちゃを入れちゃいました^^
たっぷりチーズがとろーり絡んで子供たちも大喜びです^^
ハンバーグのタネにも、焼き油にも純正ごま油濃口を使い、ごまの濃厚な味と香りが焼いてもしっかりと!風味豊かに仕上がります。チーズとの相性もすごく良いですよ!!

薬膳効果は工程5に書いています^^

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かどや製油株式会社

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材料4人分
かぼちゃ 正味450g
合びき肉 400g
玉ねぎ 小1/2個(正味100g)
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
A
純正ごま油濃口 大さじ1
A
塩・こしょう 少々
A
片栗粉 大さじ3
ピザ用チーズ お好みで
純正ごま油濃口 大さじ1
香(かおり) いりごま(白)・黒こしょう お好みで
作り方
Point!
純正ごま油濃口を使っています^^
  1. かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分半加熱し、スプーンやヘラなどで軽くつぶし、冷ましておく。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに合びき肉、玉ねぎ、A

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、純正ごま油濃口 大さじ1、塩・こしょう 少々、片栗粉 大さじ3

    を入れてよく練り混ぜ、粘りが出てきたら、冷ましたかぼちゃを加えて混ぜ、8等分に分け小判型に成形する。
  3. フライパンに純正ごま油濃口を熱し、1を並べ入れ、中火で焼く。
  4. 片面こんがり焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。
  5. 中まで火が通ったら、ピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く。お好みで香(かおり) いりごま(白)・黒こしょうを振る。
  6. 薬膳効果
    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 
    
    ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 
    
    ☆玉ねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 
    
    ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 
    
    ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

    ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
    
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