旨味たっぷり！きのこねぎ鶏鍋

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚550g
• 絹ごし豆腐
  1丁
• えのき
  1袋（正味180g）
• しめじ
  1株（正味160g）
• 長ねぎ
  2本（200g）
• A
  水
  1000㏄
• A
  白だし
  大さじ2(ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使っています。)
• A
  みりん・味噌・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖・鶏ガラスープの素
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切る。 絹ごし豆腐は8等分の角切りにする。 えのきは石づきを切り、ほぐす。 しめじは石づきを切り小房に分ける。 長ねぎは斜め切りにする。

• 1

  鍋にA 水1000㏄、白だし大さじ2、みりん・味噌・醤油各大さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2を煮立て、鶏もも肉を入れ、再度沸騰したら灰汁を取り、中火にする。

• 2

  鶏肉に火が通ったら、ねぎ、きのこ類、豆腐を入れ、煮えたら出来上がり！

ポイント

具材はお好みのものでも＾＾

作ってみた！

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