主菜
ブロッコリーとむき海老と卵のとろーり煮
投稿日2020/11/14
更新日2020/11/14
調理時間15分
とろーり餡にプリプリむき海老とブロッコリー、ふんわり卵で癒されます＾＾ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- むき海老250〜300g(冷凍むき海老の場合は解凍後に水けを拭いてからの重さになります。)
- 酒大さじ1
- ブロッコリー1株
- 卵2個
- A水400㏄
- Aみりん大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A白だし大さじ1(ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使っています。)
- B片栗粉大さじ1.5
- B水大さじ2
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
