レンジで簡単！豚バラにらキャベツの旨塩煮
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間15分
とろーり旨塩スープに旨味が溶けだしたスタミナ満点なおかずです。電子レンジで出来ちゃうのでお手軽に作れちゃいますよ＾＾ うどんやご飯にかけても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ正味300g
- にら1束
- A水200g
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aみりん・ごま油各大さじ1
- Aニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1弱
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- 白いりごま（お好みで）適量
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
- 準
豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 キャベツは1.5～2㎝幅に切る。 にらは4～5㎝に切る。
- 1
耐熱容器にA 水200g、鶏がらスープの素小さじ2、みりん・ごま油各大さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1弱を混ぜ、豚バラ薄切り肉を入れてほぐしながら混ぜてから、キャベツも加えて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱。
- 2
取り出して、ニラを加えて混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600ｗで4分加熱。
- 3
取り出して、熱々の中にB 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加え ながら手早く混ぜ、（この時点余熱ででとろみが付きます）再度ラップをかけて、電子レンジ600ｗで1分加熱。
- 4
器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
