レンジで簡単!豚バラにらキャベツの旨塩煮

15

2020.11.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID401630

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

とろーり旨塩スープに旨味が溶けだしたスタミナ満点なおかずです。電子レンジで出来ちゃうのでお手軽に作れちゃいますよ^^
うどんやご飯にかけても美味しいです♪
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
キャベツ 正味300g
にら 1束
A
200g
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
みりん・ごま油 各大さじ1
A
ニンニクチューブ、生姜チューブ 各小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1弱
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
白いりごま (お好みで)適量
作り方
Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
  1. 豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。

    キャベツは1.5~2㎝幅に切る。

    にらは4~5㎝に切る。
  2. 耐熱容器にA

    水 200g、鶏がらスープの素 小さじ2、みりん・ごま油 各大さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ 各小さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1弱

    を混ぜ、豚バラ薄切り肉を入れてほぐしながら混ぜてから、キャベツも加えて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱。
  3. 取り出して、ニラを加えて混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱。
  4. 取り出して、熱々の中にB

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を加え
    ながら手早く混ぜ、(この時点余熱ででとろみが付きます)再度ラップをかけて、電子レンジ600wで1分加熱。
  5. 器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
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