主菜
めんつゆで簡単！大根とお揚げとねぎのそぼろ煮
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間15分
とろりと美味しいそぼろ煮です。じゅんわり美味しいお揚げいい味出してます♪ご飯に乗せても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- 大根正味350g
- 長ねぎ正味160g(大1本又は普通1本半)
- 油揚げ2枚
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ6
- A水大さじ4
- Aみりん・酒各大さじ2
- A砂糖小さじ1
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1
- ごま油適量
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ9に水は大さじ1になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ4.5に水が大さじ5.5になります。
- 準
- 1
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら大根も入れて炒める。
- 2
- 3
レシピID
406478
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
