主菜

めんつゆで簡単！大根とお揚げとねぎのそぼろ煮

Name: めんつゆで簡単！大根とお揚げとねぎのそぼろ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 大根 正味350g; 長ねぎ 正味160g; 油揚げ 2枚; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ6; 水 大さじ4; みりん・酒 各大さじ2; 砂糖 小さじ1; 水 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

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15分

エネルギー220kcal
炭水化物12.5g
脂質12.8g
たんぱく質15.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろりと美味しいそぼろ煮です。じゅんわり美味しいお揚げいい味出してます♪ご飯に乗せても美味しいです＾＾薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

鶏ひき肉
200g
大根
正味350g
長ねぎ
正味160g(大1本又は普通1本半)
油揚げ
2枚
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ6
A
水
大さじ4
A
みりん・酒
各大さじ2
A
砂糖
小さじ1
B
水
大さじ2
B
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大根は1㎝のいちょう切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。油揚げは2㎝幅に切る。
1
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら大根も入れて炒める。
2
大根に油がまわったら、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6、水大さじ4、みりん・酒各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、煮立ったら油揚げ、長ねぎも加え、再度煮立ったら蓋をしてたまに混ぜながら弱火で約15分煮る。
3
全体に火が通ったら、B 水大さじ2、片栗粉大さじ1の水溶き片栗粉を加え、てとろみを付け、出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごま青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。