レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

豆もやしとわかめとたこのナムル風和え

副菜

豆もやしとわかめとたこのナムル風和え
  • 投稿日2021/03/06

  • 調理時間10

旨味と歯ごたえが最高なゆでだこを入れた和え物です。栄養たっぷり豆もやしとわかめをたっぷり摂れ、たこのタウリンで疲労も回復!美容にもとてもおススメな和え物です^^ 2〜3人分の分量は工程3に書いてます。 薬膳効果 ☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に ☆タコ... 疲労回復に、高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に、血と気を補い体を潤す、 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

材料4~6人分

  • ゆでだこ
    250g
  • 豆もやし
    2袋(400g)
  • 塩蔵わかめ
    戻した状態で200g
  • A
    すりごま
    大さじ2
  • A
    ぽん酢・砂糖・ごま油
    各大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素・オイスターソース
    各小さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

わかめ、豆もやしはしっかり水けを切って、キッチンペーパーで水気を取ってから和えて下さい^^

  • ゆでだこは食べやすくそぎ切りにする。 塩蔵わかめは戻し、食べやすく切り、水気をしっかり絞る。

  • 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れ、3分茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。

  • 2

    空いた鍋かボウルにA すりごま大さじ2、ぽん酢・砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜ、ゆでだこ、豆もやし、わかめを入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  • 3

    《2~3人分の場合》 ゆでだこ:130g 豆もやし:1袋(200g) 塩蔵わかめ:戻した状態で100g (A)すりごま:大さじ1 (A)ぽん酢・砂糖・ごま油:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

レシピID

408405

「たこ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

和え物」「ナムル」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History