豆もやしとわかめとたこのナムル風和え

10

2021.03.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408405

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旨味と歯ごたえが最高なゆでだこを入れた和え物です。栄養たっぷり豆もやしとわかめをたっぷり摂れ、たこのタウリンで疲労も回復!美容にもとてもおススメな和え物です^^

2〜3人分の分量は工程3に書いてます。

薬膳効果
☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に

☆タコ... 疲労回復に、高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に、血と気を補い体を潤す、

☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

    材料(4~6人分)
    ゆでだこ 250g
    豆もやし 2袋(400g)
    塩蔵わかめ 戻した状態で200g
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    ぽん酢・砂糖・ごま油 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    わかめ、豆もやしはしっかり水けを切って、キッチンペーパーで水気を取ってから和えて下さい^^
    1. ゆでだこは食べやすくそぎ切りにする。

      塩蔵わかめは戻し、食べやすく切り、水気をしっかり絞る。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れ、3分茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
    3. 空いた鍋かボウルにA

      すりごま 大さじ2、ぽん酢・砂糖・ごま油 各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2、にんにくチューブ 小さじ1

      を混ぜ、ゆでだこ、豆もやし、わかめを入れて和えたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    4. 《2~3人分の場合》
      ゆでだこ:130g

      豆もやし:1袋(200g)

      塩蔵わかめ:戻した状態で100g

      (A)すりごま:大さじ1

      (A)ぽん酢・砂糖・ごま油:各小さじ1.5

      (A)鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1

      (A)にんにくチューブ:小さじ1/2

      白いりごま:お好みで
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