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    主菜

    たっぷり小松菜と鶏肉と豆腐のお鍋

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    • 15

    小松菜がたっぷり頂けるシンプルなお鍋です^^味付けもめんつゆ使用でとっても簡単です♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 鶏もも肉
      約400g
    • 小松菜
      2袋・正味約450g
    • 豆腐
      1丁・約400g
    • A
      1000㏄
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      150㏄
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2

    作り方

    • 下準備
      小松菜は根元を切り、5㎝に切る。 豆腐は角切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。

    • 1

      鍋や土鍋にA 水1000㏄、めんつゆ(3倍濃縮)150㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を入れて、弱めの中火で煮る。

    • 2

      鶏肉に火が通って来たら、小松菜、豆腐も入れて、火が通ったら出来上がり!

    ポイント

    ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ450㏄に水の量が700㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ230㏄に水の量が920㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ110㏄に水の量が1040㏄になります。 【2人分の場合】 鶏もも肉:約200g 小松菜:1袋・正味約225g 豆腐:1/2丁・約200g (A)水:530㏄ (A)めんつゆ(3倍濃縮):75㏄ (A)みりん:大さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ220㏄に水の量が380㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ110㏄に水の量が490㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ55㏄に水の量が550㏄になります。

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