コク旨で温まる！にんにく味噌バター鶏鍋
投稿日2021/12/24
更新日2021/12/24
調理時間15分
にんにく風味の味噌スープにバターのコクをプラスした鶏鍋です＾＾コク旨で身も心も温まります♪ 薬膳効果 ☆鶏肉...食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、むくみに、二日酔いの防止、解消に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- 白菜400g
- ほうれん草1袋(180g)
- A水1000ml
- Aみりん大さじ3
- A李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ4
- A李錦記オイスターソース大さじ1
- AS&Bおろしにんにく小さじ2
- 味噌大さじ4
- バター(有塩)大さじ1～2
作り方
ポイント
味噌の量は味をみて調節してください＾＾ 【2人分の場合】 鶏もも肉:280g 白菜:200g ほうれん草:1/2袋(90g) (A)水:550ml (A)みりん:大さじ1と1/2 (A)李錦記鶏丸ごとがらスープ:小さじ2 (A)李錦記オイスターソース:小さじ1と1/2 (A)S&Bおろしにんにく:小さじ1 味噌:大さじ2 バター(有塩):大さじ1 #エスビー食品タイアップ
- 準
ほうれん草は根元を切り落とし、ボウルに張った水に3～4分さらす。水気を切って、5cm長さに切る。 白菜はざく切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1000ml、みりん大さじ3、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ4、李錦記オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ2を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏もも肉、白菜を加えて弱火～弱めの中火で煮る。火が通ってきたら、ほうれん草を加えてサッと加熱し、味噌を溶き入れてバター(有塩)をのせる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)