作り置きにおススメ♪にんじんと豚こまのスタミナ旨だし味噌炒め
投稿日2022/04/09
更新日2022/04/09
調理時間20分
お弁当や、お昼ご飯の作り置きにおススメです♪ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- にんじん2本・正味250g
- A京風割烹白だし大さじ1と1/2
- A味噌大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A醤油小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- ごま油適量
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使っています。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:200g にんじん:1本・正味125g (A)京風割烹白だし:小さじ2強 (A)味噌:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)醤油:小さじ1 (A)おろしにんにく(チューブ):小さじ1/2 (A)おろししょうが(チューブ):小さじ1/2 ごま油:適量 いりごま:適宜 ♯ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
にんじんは細切りにする。 A 京風割烹白だし大さじ1と1/2、味噌大さじ1、砂糖小さじ4、醤油小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を中火熱して、豚こま切れ肉を炒め、色が変わって来たらにんじんも加えて炒める。
- 2
火が通ったらＡを加え、強火で炒め合わせる。 お好みでいりごま(白)を振る。
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質問
作ってみた!
- キトリ
2022/06/09 19:08
すっごい美味しく仕上がりました！またリピしますー - n
2022/04/20 12:39
なにこれ味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これ大好きです！ - 479517
2022/04/11 17:25
すごく美味しかったです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)