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    餃子の皮で包んで食べる♪豚大根もやしの餃子の皮鍋

    主菜

    餃子の皮で包んで食べる♪豚大根もやしの餃子の皮鍋

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    • 投稿日2022/11/22

    • 更新日2022/11/22

    • 調理時間10

    餃子の皮で、野菜や豚肉を包んでいただくお鍋です^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚肉(豚こまや豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用など)
      300g
    • 大根
      1/3本・正味350g
    • もやし
      1袋
    • 水菜
      1/2袋
    • 餃子の皮
      12枚くらい(今回大判使用しています。)
    • A
      1300㏄
    • A
      本みりん
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      オイスターソース・ぽん酢
      各大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし(チューブでOK)
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • ごま油
      ひと垂らし
    • 青ネギの小口切り
      お好みで
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・食卓で、野菜やお肉、餃子の皮をしゃぶしゃぶしながらいただいても最高です^^ 【2人分の場合】 豚肉(豚こまや豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用など):150g 大根:1/6本・175g もやし:1/2袋・100g 水菜:1/4袋 餃子の皮:12枚(今回は大判を使っています。) (A)水:680㏄ (A)本みりん:大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)オイスターソース・ぽん酢:各大さじ1/2 (A)にんにくすりおろし(チューブでもOK):小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 ごま油:ひと垂らし 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 豚肉(豚こまや豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用など)は大きいものは食べやすく切る。 大根は皮を剥き細切りにする。 水菜は根元を切り、4~5㎝に切る。

    • 1

      鍋にA 水1300㏄、本みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース・ぽん酢各大さじ1、にんにくすりおろし(チューブでOK)小さじ2、塩小さじ1/2と大根を入れて火にかけ、煮立って来たら、豚肉も加え、弱めの中火で煮る。

      工程写真
    • 2

      火が通ったら、水菜、もやしも加えてから、餃子の皮を加え、サッと火を通したら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調え、ごま油を垂らして出来上がり!お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょう振る。

      工程写真
    レシピID

    449072

    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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