副菜
春キャベツときゅうりの簡単浅漬け
投稿日2024/03/27
更新日2024/03/27
調理時間5分(漬け時間は除く)
旬の春キャベツときゅうりでサラダ感覚で食べられる浅漬けです。 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料（作り置き分も入れた４人分・２人分の分量はポイント欄に♪）
- 春キャベツ正味360g
- きゅうり2本・正味200g
- A塩小さじ1
- A昆布茶(又は昆布だしの素)小さじ1強
- A砂糖大さじ2強
- A米酢大さじ2
作り方
ポイント
【2人分の場合】 春キャベツ：正味180g きゅうり：1本・正味100g (A)塩：小さじ1/2 (A)昆布茶(又は昆布だしの素)：小さじ1/2強 (A)砂糖：大さじ1強 (A)米酢：大さじ1
- 1
春キャベツはざく切りに、きゅうりは5㎜位の輪切りにする。
- 2
ポリ袋に春キャベツ、きゅうり、A 塩小さじ1、昆布茶(又は昆布だしの素)小さじ1強、砂糖大さじ2強、米酢大さじ2を入れて良く振り混ぜる。
- 3
なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら1時間以上漬けたら出来上がり！
レシピID
480174
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)