万能自家製サルサソースで！チキンソテー

材料

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• トマト
  1個
• セロリ(茎の部分)
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• にんにく
  小さじ1/2
• レモン汁
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• タバスコ
  適量

作り方

• 1

  トマトは小さめの角切りに、セロリ(茎の部分)、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにする。玉ねぎは水にさらしておく。玉ねぎの水気をしっかり絞ったら刻んだ野菜をボウルに入れ、にんにく、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、タバスコを入れ全体をしっかり混ぜる。

  
• 2

  しっかり混ぜたら落としラップをして冷蔵庫へ。3時間以上、味を馴染ませるのがおすすめです。時間を置いたら、最後に塩、ブラックペッパー、タバスコで味を調整する。

  
• 3

  鶏もも肉は両面にフォークで穴をあけ、A 塩少々、ブラックペッパー少々をふって220度のオーブンで25分焼く。焼き上がった鶏もも肉にサルサソースをかける。

  

ポイント

・タバスコ、塩、ブラックペッパーで味が調整できるのでお好みで調整して下さい。 ・しっかり味が馴染んだ方が美味しいので、私は食べる前日に仕込むようにしています。 ・鶏もも肉はフライパンでソテーしても構いません。

作ってみた！

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