万能自家製サルサソースで！チキンソテー
投稿日2022/06/29
更新日2022/06/29
調理時間45分(冷蔵庫に入れておく時間は除く。)
ピリッと辛くてさっぱり食べられるので夏の暑い季節にピッタリ！ 自家製サルサソースはとても万能で今回は鶏肉レシピでご紹介しておりますが豚肉のソテーにも合いますし、トルティーヤチップスに添えておつまみとして楽しむのもおすすめです。 これから続く暑い季節にぜひ♩
材料
- 鶏もも肉1枚
- A塩少々
- Aブラックペッパー少々
- トマト1個
- セロリ(茎の部分)1本
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- にんにく小さじ1/2
- レモン汁小さじ2
- オリーブオイル小さじ1/2
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- タバスコ適量
作り方
ポイント
・タバスコ、塩、ブラックペッパーで味が調整できるのでお好みで調整して下さい。 ・しっかり味が馴染んだ方が美味しいので、私は食べる前日に仕込むようにしています。 ・鶏もも肉はフライパンでソテーしても構いません。
- 1
トマトは小さめの角切りに、セロリ(茎の部分)、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにする。玉ねぎは水にさらしておく。玉ねぎの水気をしっかり絞ったら刻んだ野菜をボウルに入れ、にんにく、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、タバスコを入れ全体をしっかり混ぜる。
- 2
しっかり混ぜたら落としラップをして冷蔵庫へ。3時間以上、味を馴染ませるのがおすすめです。時間を置いたら、最後に塩、ブラックペッパー、タバスコで味を調整する。
- 3
鶏もも肉は両面にフォークで穴をあけ、A 塩少々、ブラックペッパー少々をふって220度のオーブンで25分焼く。焼き上がった鶏もも肉にサルサソースをかける。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩