おかわりが止まらない!ごはんにも冷奴にも♪【山形のだし】

5

2021.07.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 416696

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

薬味たっぷり♪
本当にごはんのおかわりが止まらない♪
夏になると必ず作る母の実家
山形のだしです。
 
毎夏必ず帰省していた山形。
祖母は薬味を色々なお料理にして
食べさせてくれました。
中でも山形のだしは大好きでした♡
 
冷奴にも白米にもかければ
魔法のように倍美味しくなる
山形のだし。
家にある調味料で
簡単に出来ちゃいますよ♪

    材料

    4人分
    きゅうり 1本
    みょうが 2個
    大葉 5枚
    なす 1本
    かごめ昆布 10g
    A
    小さじ1/3〜1/2
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■なすは水気を切って入れてくださいね。
    ■オクラを加えても美味しいです。
    ■お塩の量はお好みで調節してください。やや味が濃いほうがごはんに合います。
    ■かごめ昆布はスーパーに売っていますよ♪粘り気がピカイチなのでかごめ昆布オススメです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. なす、きゅうり、みょうが、大葉は全てみじん切りにする。
      なすは水にさらして水気を切っておく。
      かごめ昆布は水に5分程度さらしたら水気をきっておく。
    2. ボウルに1の野菜、かごめ昆布をいれる。
      なすは軽く手でギュッと絞って水気を切っていれる。
      そこに調味料A

      塩 小さじ1/3〜1/2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

      を加えて粘り気が出るまで混ぜる。
    3. お好みでかつお節やいりごまをのせる。
    0 321

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「万能調味料 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは