ダイエットに！野菜の酢漬け＊
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間15分(漬ける時間は除く)
作り置きレシピです！ 一度でたくさんできる上にさっぱりしていて美味しいのでおすすめです❤︎ また、私自身この酢漬けを食前に食べるようにしてから1ヶ月で3キロ程体重が落ちました＊ 個人差はあると思いますが、ぜひ作ってみてください！ ［栄養素のはたらき▼］ ＊大根→消化促進や食欲増進効果がある◎ ＊かぶ→胃腸の働きを助け消化吸収を促すため、胃もたれや胸やけ、食欲不振などの改善に◎ ＊にんじん→老化防止や生活習慣病に役立つ◎ ＊きゅうり→カリウムが豊富なため浮腫改善に。 ＊パプリカ→ビタミンCやEが豊富。また、赤パプリカは体脂肪を燃やす効果が◎
材料
- 大根1本
- かぶ3個
- にんじん1本
- きゅうり2本
- パプリカ2個
- A酢300ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)200ml
- A三温糖大さじ2(上白糖でも可)
- Aごま油大さじ2
- Aすりおろししょうが大さじ1
作り方
ポイント
＊今回使った野菜に限らず、お好きなお野菜を使って作ってみてください！ ＊酢が苦手な方はお好みで減らしてください。 ＊味が薄い場合はめんつゆを足してください。
- 1
大根は皮を剥き拍子切りにする。 葉の部分はよく洗い、食べやすい長さに切る。
- 2
①をボウルに入れ塩小さじ1〜2(分量外)を振りかけて10分ほど置く。
- 3
かぶはよく洗い根本を切り落とす。 お好みで皮を剥き、3〜5mm幅に切る。 きゅうりは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
- 4
③をボウルに入れ塩小さじ1〜2(分量外)を振りかけて10分ほど置く。
- 5
パプリカは縦半分に切り、へたと種を除いて細切りにする。
- 6
大きめのジップロックに水気を切った②と④、⑤を入れる。
- 7
⑥にA 酢300ml、めんつゆ(3倍濃縮)200ml、三温糖大さじ2、ごま油大さじ2、すりおろししょうが大さじ1を加えてしっかり閉じたら、冷蔵庫で2時間〜半日漬け込む。
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もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!