【食材4つ☆材料少なめ】 豚こまとニンジンのニラ玉炒め
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間15分
\\ 食材4つ☆材料少なめ // ニラとニンジンを切るだけ 食材少なめでラクに作れます(^^)♪ 調味料もよく使う簡単な調味料ばかりですが、間違いのない美味しさです✨ ニンジンがほんのり甘くてポリポリ♪ ふわとろ半熟卵とニラと合わせてオイスターソース味でごはんがススムおかずです😊
材料2人分（2〜3人分）
- 豚こま肉250g
- ニラ1/2束
- ニンジン1本(大きめ、240〜250gくらい)
- 卵3個
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1
- A水大さじ3
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aこしょう少々
- ごま油適量
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
卵は多めの油を入れて焼くと作りやすいです😊 ニラは余熱でも火が通るので加えてからはさっと炒める程度で大丈夫です。 ご飯に合うしっかりめの味付けになっています。 もう少し薄い方が良い場合はお醤油やオイスターソースの分量を少し減らすか、水溶き片栗粉を加える前に味見をして水を大さじ1程度少しずつ加えて様子を見てください。 水溶き片栗粉は入れ過ぎず、少しとろみが付くくらいでツヤっと美味しく仕上げます。
- 準
ニラは4cm幅くらいに切る。 ニンジンは3〜4mm幅（角）くらいの太めの千切りにする。 卵はしっかり溶きほぐす。 A 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、水大さじ3、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、こしょう少々を合わせてよく混ぜる。
- 1
中火で熱したフライパンに油を入れ卵を加えてフライパンをゆすりながら円を書くように混ぜて半熟になったら取り出す。
- 2
同じフライパンで豚こま肉を炒め、5割くらい火が通ったらニンジンも加えて同時に炒める。 ※炒める前に油が少ない場合は追加する。
- 3
A 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、水大さじ3、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、こしょう少々の合わせ調味料を一気に加えて混ぜるように炒める。
- 4
ニラを加えてさっと炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を戻し入れてごま油を加えてざっくり混ぜ合わせる。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡