主菜

【豚こまと大根の油淋鶏風】カリッとじゅわ〜！ご飯がすすむ

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豚こまはカリッと、大根はじゅわ〜っと！あと引く美味しさの油淋鶏です😋 大根のじゅわっと感と優しい味わいが油淋鶏のタレにぴったり！鶏肉でつくる油淋鶏よりも火の通りが早いので時短になります♪

材料3人分（3〜4人分）

☺︎大根は衣が取れやすいので揚げ焼きにする時はカリッとなるまであまり触り過ぎずかたまってきてからひっくり返してくださいね😊 少し隙間がある状態で揚げ焼きにする方がくっ付かずに作りやすいと思います。

準
・大根は1cmくらいの拍子木切り（棒状）に切り B 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、塩・こしょう各適量をふり、全体を混ぜる。・白ねぎはみじん切りにする。・豚こま切れ肉にA 酒・醤油小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、塩・こしょう各適量を加えて手で揉み込む。 ※ポリ袋に入れて揉み込んでも⭕️
1
大根と豚こま切れ肉に片栗粉を付ける。中火で熱したフライパンに高さ5mmくらいの油をを入れ大根がカリッとなるまで揚げ焼きにする。
2
同じフライパンで豚こま肉もカリッときつね色になるくらい揚げ焼きにする。
3
耐熱の器にC 酒・醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1を入れ混ぜるレンジで加熱する。熱いうちに白ねぎ、ごま油・白胡麻を入れて混ぜる。『加熱時間の目安』 600wで40〜50秒
4
器に盛り付けて【③】のタレをたっぷりかける。