【豚こまと大根の油淋鶏風】カリッとじゅわ〜！ご飯がすすむ

材料3人分（3〜4人分）

• 豚こま切れ肉
  250g
• 大根
  300g
• 白ねぎ
  30〜40g
• A
  酒・醤油
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  各適量
• B
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  塩・こしょう
  各適量
• C
  酒・醤油・砂糖
  各大さじ2
• C
  酢
  大さじ1
• ごま油・白胡麻
  各小さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根は1cmくらいの拍子木切り（棒状）に切り B 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、塩・こしょう各適量をふり、全体を混ぜる。 ・白ねぎはみじん切りにする。 ・豚こま切れ肉にA 酒・醤油小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、塩・こしょう各適量を加えて手で揉み込む。 ※ポリ袋に入れて揉み込んでも⭕️

  
• 1

  大根と豚こま切れ肉に片栗粉を付ける。 中火で熱したフライパンに高さ5mmくらいの油をを入れ 大根がカリッとなるまで揚げ焼きにする。

  
• 2

  同じフライパンで 豚こま肉もカリッときつね色になるくらい揚げ焼きにする。

  
• 3

  耐熱の器にC 酒・醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1を入れ混ぜる レンジで加熱する。 熱いうちに白ねぎ、ごま油・白胡麻を入れて混ぜる。 『加熱時間の目安』 600wで40〜50秒

  
• 4

  器に盛り付けて【③】のタレをたっぷりかける。

  

ポイント

☺︎大根は衣が取れやすいので 揚げ焼きにする時はカリッとなるまで あまり触り過ぎずかたまってきてから ひっくり返してくださいね😊 少し隙間がある状態で揚げ焼きにする方が くっ付かずに作りやすいと思います。

作ってみた！

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