油揚げを「衣」代わりに⁉️食欲暴走リセットしたい方のために、とってもヘルシーで味も美味しい「コロッケ」をお届けします📕 こんにちは!スープ料理家とものです( ¨̮ ) よくある「揚げないコロッケ」ですが、このレシピでは「油揚げ」を衣にします。よりヘルシーなコロッケになりました( *´꒳`*) 正直かぼちゃよりも、じゃがいもの方が「コロッケらしい味」なので、最初はじゃがいもで作ることをオススメします! 6つと少ない材料でカンタンに作れるので、 夕飯のおかずやお弁当の作り置きに ぜひ作ってみてください☺️✨ (1個あたり141kcal:糖質2.5g:たんぱく質7.8g)
下準備
オーブンを180℃(25分)に予熱する。
【じゃがいもの場合】 じゃがいもの皮を洗い、皮つきで濡れたまま耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかぶせる。電子レンジ500Wで7:00加熱する。 【かぼちゃの場合】 かぼちゃの種を取って洗い、皮つきで濡れたまま耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかぶせる。電子レンジ500Wで7:30加熱する。
電子レンジから取り出したら、じゃがいも(かぼちゃ)をフォークなどで潰す。柔らかいのですぐ潰れます♪ A 豚ひき肉150g、塩適量、コショウ適量を加えて混ぜる。 混ぜたら、再びふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで3:00加熱する。
油揚げの長辺に包丁で切り込みを入れて「袋状」にする。袋を内側から裏返して、【2】のタネを詰める。切れ込みの部分にフタをするように丸く形を整える。 *枕に枕カバーをつけるイメージです笑
全体にオリーブ油を軽くかけて、予熱180℃のオーブンで25分こんがり焼く。
お好みでケチャップやパセリをトッピングして召し上がれ( ¨̮ )♪♪
【ヘルシーなアレンジいろいろ!】 *カレー粉、ナツメグ、シナモン *豚ひき肉→ツナ缶、粉チーズ *クリームチーズ、ミックスベジタブルなど もはやコロッケと言えるのか分かりませんが、優しい味で美味しいことに間違いなし😆❤️ 油揚げは「大判」を1/2枚にカットして、 6個コロッケを作ることも出来ます! スーパーやお家に常備している油揚げから 作りやすい方を選んでください🤝
レシピID:450265
更新日:2023/01/12
投稿日:2023/01/12
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