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    ご飯が進む♪♪鶏肉一枚で完成♡鶏肉と茄子の甘酢炒め

    主菜

    ご飯が進む♪♪鶏肉一枚で完成♡鶏肉と茄子の甘酢炒め

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    • 投稿日2022/12/02

    • 更新日2022/12/02

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    とろ〜り茄子がとっても美味しい一品♡ 鶏肉一枚でメイン料理の完成です^^ いくらでも食べれちゃう美味しさですよ♪

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 茄子
      2本
    • 塩、胡椒
      適量
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • A
      醤油、砂糖、みりん、酢
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    油は少し多めで揚げ焼きしてくださいね^^

    • 1

      鶏もも肉は余分な脂を取り除きキッチンペーパーで水分を拭き取る。食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      茄子は縦半分に切り細かく切り目を入れて食べやすい大きさに切って水にさらす。水を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取る。

      工程写真
    • 3

      大きめのフライパンにサラダ油を入れて火をつける。鶏もも肉を入れて中火でこんがりするまで焼く。 裏返し油を少し足したら茄子も入れて焼く。

      工程写真
    • 4

      余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油、砂糖、みりん、酢大さじ1を入れて煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    449690

    「鶏もも肉」の基礎

    「なす」の基礎

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    sako
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    sako

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

    「料理家」という働き方 Artist History