主菜
豚バラ肉とカラーピーマンのチヂミ
投稿日2018/07/02
更新日2018/07/02
調理時間20分
カラーピーマンたっぷりのチヂミ。焼くと驚くほどカラーピーマンの甘みが増します！
材料1人分
- カラーピーマン1個
- 豚バラ肉30g
- 玉ねぎ1/8個
- にら1束
- A小麦粉大さじ3
- A片栗粉大さじ2
- A水大さじ3
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- B焼き肉のたれ大さじ1
- Bポン酢大さじ1/2
- Bラー油お好み
作り方
ポイント
生地をよく混ぜること、ぎゅっと押さえつけながら焼くことがポイントです！ タレはお好みで辛さ（ラー油）を調整してください。
- 1
カラーピーマンは斜め千切りにする。 豚バラ肉は、5cmくらいの食べやすい長さに切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 にらは3～4cmの長さに切る。
- 2
ボウルにA 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、水大さじ3、オイスターソース小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れてよく混ぜる。 工程1でカットした具材も全てボウルに入れて生地と具材をよく絡ませるようにして混ぜる。
- 3
フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、工程2の生地を全て入れて焼く。 フライ返しなどで上からぎゅっと押さえつけて生地を平らにしながら焼く。
- 4
生地が固まってきたら裏返して、残りのごま油(大さじ1/2)をまわし入れて同様にフライ返しでぎゅっとおさえたら2分程蓋をして焼く。 もう一度生地を返して、焼き色をしっかりつけたら完成。
- 5
食べやすい大きさにカットして、B 焼き肉のたれ大さじ1、ポン酢大さじ1/2、ラー油お好みを合わせたタレを添える。
レシピID
309386
質問
作ってみた!
こんな「チヂミ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
「酢」の基礎
「ピーマン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。