調味料ゼロで失敗なし!サバ缶丼

10

2019.06.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 376432

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

サバの味噌煮缶を使用するので、調味料不要で料理が料理が苦手な方でも失敗なし!ごはんが進みます!

    材料2人分
    サバ缶(味噌煮) 1缶(190g)
    茄子 1本
    パプリカ(赤) 1/3個
    万能ねぎ 適量
    ごはん 適量
    米油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ◆米油はサラダ油等クセの無い油で代用可能です。
    1. 茄子はガクを切り落とし長さを半分に切ったら、それぞれ6~8等分くらいに縦に切る。水に5分程漬ける。
      パプリカ(赤)は乱切りにする。
      万能ねぎは小口切りにする。
    2. フライパンに米油をしき、中火で茄子を炒める。
      2分程経ち茄子が色づいたらパプリカも入れてさらに1分程炒める。
    3. 火を弱火に落として、サバ缶(味噌煮)を汁ごと加える。
      中火に戻して菜箸でサバをほぐすようにして2分程煮詰める。(汁気がほんの少し残る程度)
    4. 皿にごはんを盛り、工程3をごはんの上にのせる。
      万能ねぎを散らして完成。
    11 54
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