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調味料ゼロで失敗なし!サバ缶丼

主食

調味料ゼロで失敗なし!サバ缶丼
  • 投稿日2019/06/05

  • 調理時間10

サバの味噌煮缶を使用するので、調味料不要で料理が料理が苦手な方でも失敗なし!ごはんが進みます!

材料2人分

  • サバ缶(味噌煮)
    1缶(190g)
  • 茄子
    1本
  • パプリカ(赤)
    1/3個
  • 万能ねぎ
    適量
  • ごはん
    適量
  • 米油
    大さじ1

作り方

ポイント

◆米油はサラダ油等クセの無い油で代用可能です。

  • 1

    茄子はガクを切り落とし長さを半分に切ったら、それぞれ6~8等分くらいに縦に切る。水に5分程漬ける。 パプリカ(赤)は乱切りにする。 万能ねぎは小口切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンに米油をしき、中火で茄子を炒める。 2分程経ち茄子が色づいたらパプリカも入れてさらに1分程炒める。

    工程写真
  • 3

    火を弱火に落として、サバ缶(味噌煮)を汁ごと加える。 中火に戻して菜箸でサバをほぐすようにして2分程煮詰める。(汁気がほんの少し残る程度)

    工程写真
  • 4

    皿にごはんを盛り、工程3をごはんの上にのせる。 万能ねぎを散らして完成。

レシピID

376432

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中井かな

「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

「料理家」という働き方 Artist History