副菜
彩り野菜のチーズ焼き
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間25分
お野菜を並べて焼くだけ！ 簡単なのに彩りが美しくおもてなしにも映える一品です。
材料2人分
- 茄子2本
- ズッキーニ1/2本
- トマト1/2個
- パセリ適量
- 溶けるチーズ50g
- ハーブソルト小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
◆野菜は厚く切ってしまうと並べづらく火の通りも悪くなってしまうので、5mm幅くらいの薄めに切るのがオススメです。 ◆ハーブソルトがない場合は分量よりやや少なめのお塩で代用可能ですが、代わりに刻んだベーコンなどで旨味アップしても美味しいです。
- 1
- 2
耐熱皿に茄子→ズッキーニ→茄子→トマトの順に重ねて並べる。
- 3
ハーブソルトとオリーブオイルを全体にかけたら、溶けるチーズをのせてトースター（180℃～200℃）で15分～20分程こんがり焼き色がつくまで焼く。
- 4
ブラックペッパーとパセリをかけて完成！
レシピID
391446
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
