【12kgやせた管理栄養士考案】幸せプロテイン💓ポン酢炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大根
  200g
• ポン酢
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 小ネギ
  適量
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)
• A
  すりおろしにんにく
  1片分
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を約1㎝幅の削ぎ切りにしたあと、ステック状になるように切る。 ポリ袋に鶏むね肉とA すりおろしにんにく1片分、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、黒コショウ適量を入れてよくもみ、常温で約10分放置する。

  
• 1

  ・大根→皮を切り約1～2㎝幅のスティック状に切る。 ・小ネギ→約0.5㎝幅の小口切りにする。

  
• 2

  鶏むね肉を入れているポリ袋に切った大根と片栗粉を入れて、よくふって全体に片栗粉がまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油と工程2の鶏むね肉と大根をいれて弱めの中火にする。

  
• 4

  鶏むね肉と大根の片面に焼き目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で約2分焼く。

  
• 5

  ポン酢を入れて、汁気がなくなるまで全体にからめる。

  
• 6

  盛り付けて、小ネギ、糸唐辛子と黒胡コショウ（分量外）をのせる。

  

ポイント

火加減に注意することで、しっとり柔らかな鶏むね肉を楽しめます。

作ってみた！

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