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ヘルシーおつまみ カニかまと胡瓜のヴェトナム風サラダ

副菜

ヘルシーおつまみ カニかまと胡瓜のヴェトナム風サラダ
  • 投稿日2017/07/08

  • 調理時間10

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あれば、生春巻きで巻いて食べるとさらに美味しいですよ。

材料2人分

  • カニかま
    50g
  • 胡瓜
    0.5本
  • A
    パクチーの葉
    10枚以上
  • A
    ナンプラー
    小さじ2
  • A
    サラダ油
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1

作り方

ポイント

生春巻きで巻く場合はレモン汁を絞ったスイートチリソースで食べると美味しいですよ!!

  • 1

    カニかまは縦に裂く。胡瓜は適当な長さの千切りにする。

  • 2

    1をA パクチーの葉10枚以上、ナンプラー小さじ2、サラダ油大さじ1、レモン汁大さじ1で和える。

  • 3

    必要であれば、塩で味を調えて完成!

レシピID

173975

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JSA認定ソムリエ CPA認定チーズプロフェッショナル 2016年まで神楽坂のワインバーにてソムリエ資格を持つシェフとして10年間勤務するかたわら料理教室を主宰し、出張シェフと並行し、ソムリエ試験とチーズプロフェッショナル試験対策の講師を務める。 2017年より料理研究家としての仕事に比重を移すべく現在活動中。 「野菜を食べる51のソース」「パリ式ダイエットのabc」刊行を目指しています。 著書 「神楽坂バルのワインおつまみ」(世界文化社)

「料理家」という働き方 Artist History