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トロトロそぼろたっぷりの肉じゃが♪ 最後にごま油を入れるのがポイントです♪ そぼろは、ご飯にかけるとご飯がすすみます♪
■片栗粉は、残っているだしの量で、多少変わります。少しづつ加えてください。
・じゃがいもは、皮を剥き、1口大に切る。 ・玉ねぎは、くし切りにする。 ・人参は、乱切りにする。 ・青ねぎは、小口切りにする。
鍋にサラダ油を薄くひき、合い挽き肉を炒める。 色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、人参を加え、油がまわる程度(1分程度)炒める。
A 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、和風だしの素小さじ1、ダシダ小さじ1を加え、野菜から水分が出てくるまで炒める(3~4分程度) 水分が出てきたら、水をひたひたまで加える。
落し蓋をして、弱火で20分煮る。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2でとろみをつけたら、最後にごま油を回し入れる。
器に盛り、青ねぎをのせる。
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2023/06/15 13:43
mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー