【簡単♪ほっくり鶏じゃが】ホッとするお母さんの味！

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• じゃが芋
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 油
  適量
• A
  だし
  300ml
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂や筋を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは6等分のくし切りにする。じゃが芋は皮をむき、一口大の乱切りにする。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。鶏もも肉を加えてさらに炒める。

  
• 3

  鶏もも肉に焼き色がついたらじゃが芋、A だし300ml、醤油大さじ4、砂糖大さじ4、みりん大さじ1を加え、強火で煮立てる。落し蓋をして弱めの中火で約20分煮る。

  

ポイント

・じゃが芋はメークインと男爵どちらでもお作りいただけます。メークインは煮崩れをしにくいのでキレイに仕上がりやすく、男爵を使うとホクホクした食感を楽しむことができます！ ・だしのとり方は主に３つの方法があります(昆布・かつお節などの素材から煮出す／市販のだしパックを煮出す／和風だしの素を溶かす)。 ・和風だしの素を使用する場合の目安量は、水300mlに対し、小さじ2/3(2g)です。

作ってみた！

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