【簡単♪ほっくり鶏じゃが】ホッとするお母さんの味！
投稿日2023/04/02
更新日2023/04/26
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏もも肉を使った肉じゃがはボリューム満点♪ほっくりとしたじゃが芋は心和むおいしさです。作り方はとっても簡単。具材を切ってさっと炒めて煮てあげるだけ！煮ている間に洗い物などを済ませてしまえばあっという間に完成します♪ ★こんな人におすすめ □和食が好きな人 □ほっとする味わいを楽しみたい人 □おうちによくある材料で作りたい人
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- じゃが芋3個
- 玉ねぎ1/2個
- 油適量
- Aだし300ml
- A醤油大さじ4
- A砂糖大さじ4
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
・じゃが芋はメークインと男爵どちらでもお作りいただけます。メークインは煮崩れをしにくいのでキレイに仕上がりやすく、男爵を使うとホクホクした食感を楽しむことができます！ ・だしのとり方は主に３つの方法があります(昆布・かつお節などの素材から煮出す／市販のだしパックを煮出す／和風だしの素を溶かす)。 ・和風だしの素を使用する場合の目安量は、水300mlに対し、小さじ2/3(2g)です。
- 1
鶏もも肉は余分な脂や筋を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは6等分のくし切りにする。じゃが芋は皮をむき、一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。鶏もも肉を加えてさらに炒める。
- 3
鶏もも肉に焼き色がついたらじゃが芋、A だし300ml、醤油大さじ4、砂糖大さじ4、みりん大さじ1を加え、強火で煮立てる。落し蓋をして弱めの中火で約20分煮る。
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YURIKO（ゆり子）
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■Nadiaアーティスト 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 ＼料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数12万人 YouTubeチャンネルでは、平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております!料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代～60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約12万人(2023年4月時点)。 ■Voicyパーソナリティ Voicyでは平日朝7:00に「健康や食の豆知識&簡単・時短レシピ」を発信しています。笑顔あふれる食卓を実現するために小さなアイデアをお話しています。YouTubeやInstagramよりもちょっとだけ深くて、気軽に話せるコミュニティになればいいなと思っています。 ※『Voicy』とは日本発の音声プラットフォームで、国内最大級の音声メディアです。ラジオ感覚で聴くことができるので、家事や通勤中など「ながら聴き」で効率よく情報をインプットすることができます! ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピを投稿しています。写真で作りたい料理をパッと選べて便利です!時々、ブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます!読者さまが快適にブログを見ていただきたいと思っておりますので広告はつけておりません。