簡単♪鶏大根の照り煮【週末の作りおきおかず】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 大根
  7cm(280g)
• 油
  大さじ1/2
• A
  水
  カップ1(200ml)
• A
  醤油・酒・みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取り、黄色い脂肪や筋を取り除く。ひと口大に切る。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、鶏もも肉を加えて中火で炒める。表面に焼き色がついたら、A 水カップ1、醤油・酒・みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2と大根を加え、落し蓋をして弱火で約10分に煮る。

  
• 4

  落し蓋を外し、中火で汁気を飛ばすように約5分煮詰める。

  

ポイント

・大根はレンジで加熱して火を通しておくと時短できます

作ってみた！

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