【ご実家を味をおうちで！】鶏肉とごぼうの田舎煮
投稿日2021/12/29
更新日2021/12/29
調理時間20分(炊飯時間はのぞく)
【ご実家の味をおうちで超カンタンに作れます！】 ◆炊飯器を使うことで、味がしっかり染みた煮物をおうちで楽しめます！ ◆ご実家のお母さんの味が思い出されますよ！ ◆鶏もも肉を使うことで、お子さんにも好まれる煮物に仕上がります！ ※動画では、6:35〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 5日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- ごぼう1本
- にんじん1本
- しいたけ4枚
- こんにゃく1/2袋(約150g)
- A砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ2
- A和風だし大さじ1
- A水100ml
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏もも肉の余分な脂肪を取り除く → 雑味がなくなり、より旨味が増します！ ②こんにゃくは手(スプーン)でちぎる → 多面的になり、味がしみこみやすくなります！ ③30分保温する → 味をなじみやすくするためです！その日に食べるなら、保温したままでもOK！ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼鶏もも肉は、余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ▼ごぼうは、1cm厚さの斜め切りにし、酢水に10分ひたして水気を切る。 ▼にんじんは、乱切りにする。 ▼しいたけは、石付きを取って傘に切り込みを入れる。 ▼こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎる。
- 1
炊飯器のお釜に、ごぼう、にんじん、しいたけ、こんにゃく、鶏もも肉、A 砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ2、和風だし大さじ1、水100mlを入れて混ぜ合わせ、白米モードで炊飯する。
- 2
炊き上がったら、30分保温する。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!