【常備菜に一品あると便利☆】パリパリ大根塩こんぶ漬け
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間10分
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◆以前ご紹介したパリパリ大根を食べやすい形にしました♪ ◆塩こんぶと和えることで、マイルドに仕上がります♡ ◆常備菜におつまみにお弁当に活躍しますよ♪ ※動画では、5:58〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 7日 冷凍 : NG→食感が変わるため
材料4人分
- 大根1/2本
- A塩こんぶ、酢大さじ2
- Aしょうゆ、砂糖、ごま油各大さじ1
- 鷹の爪1本(お好みで)
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①大根を塩もみしてしっかり水気をしぼる→調味料とより早くなじみやすくなります♪ ②せん切りは、お好みの太さでOKです♪ ③鷹の爪は、入れなくても大丈夫です♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・大根はせん切りにする。
- 1
大根に塩をもみこみ10分おいて水気をしぼる。
- 2
冷凍用保存袋に、①、A 塩こんぶ、酢大さじ2、しょうゆ、砂糖、ごま油各大さじ1、鷹の爪をお好みで入れてもみこみ、冷蔵庫で1時間おく。
430266
「作り置き」の基礎
「大根」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- Chaki
2023/01/18 14:30
質問です！工程1と2で袋変えてますか？！塩揉み込み後、そのまま同じ袋使用してもOKでしょうか？
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あおにーな
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります！ 【あおにーなについて】 ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・［発売後即重版！］初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中！ ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数17万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ！25周年プレミアYouTuber｜アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢！