【むね肉de絶品☆とりチリ】エビだけじゃない☆
投稿日2022/04/08
更新日2022/04/08
調理時間20分
◆エビが苦手な家族がいるので、それでも食べられるメニューと作りました♪ ◆小さなお子さんにも好まれるメニューです♡ ◆鶏むね肉を棒でたたくと数日経ってもやわらかいままなんです♡ ※動画では、1:04〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚300g)
- 長ねぎ1本
- Aニンニクチューブ、生姜チューブ各5cm
- A砂糖小さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ4
- B砂糖、酢、鶏がらスープの素各大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- B水70ml
- 片栗粉大さじ6
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉を棒でたたく→数日経ってもやわらかいままなんです♡ ②長ねぎが焦げないように →中火でも焦げやすいので、すぐ鶏むね肉を入れましょう♪ ③いったん火を止めて調味料を入れる →フライパンに入れてから混ぜ合わせるので、落ち着いて入れましょう♪ ※辛党の方は、豆板醤を小さじ1がおすすめ♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・鶏むね肉は、余分な脂肪を取り除き、棒でたたきそぎ切りにする。 ・長ねぎは、みじん切りにする。
- 1
ポリ袋に、鶏むね肉、A ニンニクチューブ、生姜チューブ各5cm、砂糖小さじ1を入れてもみこみ10分おき、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを入れてしんなりしたら、①を入れて4分ほど焼き、裏返してフタをして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 3
いったん火を止め、B トマトケチャップ大さじ4、砂糖、酢、鶏がらスープの素各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、水70mlを入れて全体に混ぜ合わせ、再び中火にかけて2分ほど炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- ひろこ
2023/11/12 17:50
むね肉も柔らかく、タレも美味しく、ご飯がめちゃくちゃ進みました😋 - ぴーぱり
2023/10/12 19:42
卵を入れてかさまししました！ 自分でこの味を作れたことに感動🥹 とっても美味しく頂きました。 お肉もしっとり柔らかくできました。 - すみ
2022/10/10 15:57
最近自炊を始めて、今回むね肉を使った料理に初挑戦でこちらのレシピを参考にさせて頂きました！ むね肉なのにすごく柔らかくて、お酢も入っていたので両親にも好評でした☺️ また絶対作りたいと思います◎ ありがとうございます🍴 - まきまき
2022/09/27 21:25
むね肉がとっても柔らかくて、お味もあっさりピリ辛で美味しいデス♪簡単時短でリピします。 - 586102
2022/07/12 08:45
作ってみたのですが、少し、ソース感がなくなってしまい、もたついた感じになってしまい、少し水分を加えてのばしたいのですが、お水でいいでしょうか？ それても、料理酒とかの方が良いでしょうか？
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!