レシピサイトNadia
    • 2021/11/13
    • 献立
    • 7日分
    • 31

    白いご飯に合うおかずとスピード副菜

    白いご飯にあうメインおかずおかずとすぐに作れるスピード副菜の献立です。 味噌汁は好きな具に変えたり、インスタントを使えば、もっとラクできます。

    1日目

    コクウマジューシ!ご飯が進むチキンソテー

    ねぎ塩レモンだれがジューシーなチキンによく合います。 ラクに作れる順番とポイント ※しじみの砂抜きはあらかじめ準備する 1)チキンソテーのネギだれと鶏肉の下味つけ 2)トマトときゅうりの塩昆布あえ なすときゅうりの浅漬け 冷菜なので最初に作って大丈夫です 3)しじみの味噌汁 4)チキンソテーのソテーを焼く

    2日目

    鮭のバター醤油焼きとスピード副菜&スープ

    ラクに作れる順番とポイント 1)だいこんステイック だいこんを切る・調味料を混ぜるだけの2ステップ 冷めてもOKなので最初に作ってしまいましょう 2)即席トマトともずくのスープ パパッと作れるスープです。 だいこんスティックを作りながら鍋に湯を沸かせば効率よく作れます。 3)鮭のバター醤油焼き 材料が少なく工程も少ないので簡単に作れます 4)納豆オムレツ

    3日目

    おうち麻婆豆腐DAY

    ラクに作れる順番とポイント 1)揚げなすのピリ辛和え 副菜は冷凍揚げなすを使用したピリ辛あえ 2)豆腐とわかめの卵スープ 鶏がらスープの素で手軽に作れるスープです 3)おうち麻婆豆腐 4)パリパリ春巻き (そんなに食べられない日は無しでもOK)

    4日目

    ポークステーキと素材を楽しむ野菜

    焼くだけ・蒸すだけ・切るだけでも並べると満足度UP ブロッコリーの代わりにキャベツの千切りでもさっぱりおいしいです! ラクに作れる順番とポイント 1)豚肉の下味をつける・ブロッコリーを蒸す 2)アボカドさばきゅう 3)なすとみょうがの味噌汁 (みょうがの代わりにねぎでもOK、もちろんインスタントにしても◎) 4)豚肉をソテーする

    5日目

    めちゃくちゃ簡単!焼いて作るサーモンフライ

    サーモン好きにおすすめ!簡単衣でフライ風のおかずです ラクに作れる順番とポイント 1)とうふとアボカドとわかめのサラダ サーモンに合うナムル味のサラダは材料を切ってあえるだけで簡単! 冷菜なので最初にチャチャっと作りましょう 2)トマトとキャベツのおみそ汁 サラダの代わりにキャベツとトマト入りの汁物で身体を冷やしません 3)さっくりジューシーサーモンフライ マヨネーズを活用する簡単衣でフライよりラクラク調理

    6日目

    みんな大好きから揚げDAY

    定番人気のおかずから揚げの日の副菜はさっぱりした副菜がおすすめです。 キャベツの千切り添えるだけでも十分ですが、辛みのあるオニオンサラダとの相性もGOOD! ラクに作れる順番とポイント からあげの下味を最初につけると効率UP 1)かにかまかいわれオニオンサラダ 2)ふんわりたまごのキャベツスープ (かつおぶしの代わりに和風顆粒出汁を使って超スピードレシピに変更もあり) 3)アボカドの和風サラダ 4)鶏のから揚げ

    7日目

    蒸し器なしでもおいしい!フライパンで作るしゅうまい

    蒸し器なしでも作れるしゅうまい。 フライパンでもやしと一緒に加熱するとしゅうまいと同時に蒸し野菜ができちゃいます。 市販のドレッシングをかけると温野菜として楽しめる効率のよい調理方法です。 ラクに作れる順番 1)ブロッコリーと卵の中華風スープ 2)刻みザーサイのせ冷やっこ ※豆腐の水切りはしっかりして、タレをのせるのは食べる直前に! 3)しゅうまい&蒸しもやし 4)えびアボカド春巻き

    簡単料理研究家*服部みどり
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    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

    「料理家」という働き方 Artist History