レシピサイトNadia
    副菜

    【あえるだけ!簡単つまみ】アボカドさばきゅう

    • 投稿日2020/06/18

    • 更新日2020/06/18

    • 調理時間3

    お気に入り

    110

    切ってあえるだけ。さば入りで食べ応えある即席おつまみです。

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • きゅうり
      1/2本
    • さば缶詰
      120g
    • A
      オリーブ油・酢・醤油
      各小さじ1
    • A
      わさび(柚子胡椒でも)
      少し
    • 好きな薬味
      適量

    作り方

    ポイント

    相性の良い薬味は万能ねぎ(小口切り)、青しそ(千切り)です。アボカドは切ると酸化して黒っぽく変色します。アボカドは切ったらすぐに調味液に絡めてください。作り置きにする場合は、アボカドと薬味は食べる直前に切り加えるのがおすすめです。

    • 1

      ボウルにA オリーブ油・酢・醤油各小さじ1、わさび(柚子胡椒でも)少しを合わせて混ぜる。

    • 2

      アボカド、きゅうりを食べやすい大きさに切りボウルに加えてあえる。 ※ アボカドは半分に切って、5mm程度のスライス、きゅうりは6~7mmの輪切り後半分(半月切り)にしています。

    • 3

      さばを食べやすい大きさにほぐして2に加えあえ、器に盛り、好きな薬味をあしらう。 ※ さば缶詰はオイル漬け、水煮どちらでも良いですが、汁はきって加えてください。

    レシピID

    393701

    質問

    作ってみた!

    こんな「簡単おつまみ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「きゅうり」の基礎

    「さば」の基礎

    「醤油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    簡単料理研究家*服部みどり
    • Artist

    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

    「料理家」という働き方 Artist History