レシピサイトNadia
    • 2021/11/13
    • 献立
    • 7日分
    • 27

    ポカポカスープでハッピー

    素材の旨みがたっぷりのスープ。 疲れた身体と心を癒してくれる、パワーフード。 寒い日に温かいスープがあるだけで、だいぶハッピーになるのでは! どんどん追加したい、ポカポカスープでハッピーに。

    1日目

    パンに合うスープ

    スープはベーコン入りなので、食パンやロールパン・クロワッサンなどシンプルなパンと相性抜群。 さっぱりしたブロッコリーバジルチキンあえを最初に作り、スープを作る順番がおすすめです。 あと1品欲しい時にはじゃがいもとベーコンのソテーで満足度UP 余裕がある日はあらかじめ作ったプリンデザートも◎ ラクに作れる順番 1)キャラメルプリン 2)ブロッコリーのバジルチキンあえ 3)じゃがいもとベーコンのソテー 4)豆乳とベーコンのスープ

    2日目

    中華おかずに合うスープ

    中華気分の日にマッチする中華屋さん風のとろみのある卵入りのコーンスープです。 コクがあるのでおかずはさっぱり水餃子。 ザーサイを刻んでのっけるだけの冷やっこは中華にあう前菜や箸休めにピッタリです。 【ラクに作れる順番】 1)刻みザーサイのせ冷やっこの具を刻む&豆腐の水きりをスタート 水餃子にトッピングする長ねぎ(白髪または刻みでもOK)を準備する 2)水餃子を包むところまでやってしまう 3)コーンと卵のとろみスープを作りつつ、水餃子を茹でる用の湯を沸かす 4)水餃子・えびと豚しそ春巻きの下準備 5)水餃子・えびと豚しそ春巻きの加熱 6)食べる直前に冷やっこを完成させる

    3日目

    簡単棒餃子と具沢山中華風スープ

    包むのが大変な餃子の手間を大幅カットし短時間で作れる棒餃子。 餃子に白菜やキャベツは使わないので、スープで野菜を補います。 こちらに市販のお漬物やキムチなど添え白いご飯があれば食べ応え満点の献立です。 ラクに作れる順番 1)杏仁豆腐 2)卵スープ(卵を入れるのは棒餃子を完成させてから) 3)スタミナ棒餃子

    4日目

    ワインを飲みたい時の乾杯メニュー

    具沢山でゴロゴロミートボール入りのトマトスープです。 春巻きの皮とじゃがいもで作るパリパリのサモサ風のおつまみとよくあいます。 ラクに作れる順番 1)キャベツとミートボールのトマトスープ 2)アボカドとタコとトマトの和えもの 3)春巻きの皮でパリパリ♪サモサ風

    5日目

    休日を穏やかに過ごすスープ&パンケーキブランチ

    休日、今日はゆっくり過ごしたいという時に趣味的に料理を楽しむカフェっぽい料理。 パンケーキはバナナと豆腐と米粉を混ぜて焼くだけ。 かなりシンプルながら、小麦粉を使わずヘルシー気分を満喫できそう。 個人的には熱々のパンケーキにバターをのせて溶かして、メープルシロップをかけるのが好きですが。 バナナは絶対完熟で。完熟バナナの使い道に困った時におすすめの一品ともいえます。 ラクに作れる順番 1)スープ 2)パンケーキ

    6日目

    美肌対策のスープとサンド

    肌が乾燥してきた時に頼る高酸化力の高い「にんじん」をたっぷり使ったスープ。 ツナサンドとの相性が抜群です。 ラクに作れる順番 1)スープ 2)ツナサンド 3)スイートポテト

    7日目

    まろやかで温かいじゃがいものスープ

    じゃがいもの自然なとろみが疲れた五臓六腑に染み込むやさしさがあります。 すぐに作れるたまごサンドは茹でずに焼くのがポイントです。 ラクに作れる順番 1)スープ 2)たまごサンド

    簡単料理研究家*服部みどり
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    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

    「料理家」という働き方 Artist History